• Le Belv√©d√®re ‚ėÄÔłŹ

ūüĎČ UN PROJET PHARE AU LAC ūüĎŹ


En voici un peu plus sur les nouveautés 2018 au lac de Mesnil-Saint-Père.

UN PROJET H√ĒTELIER PHARAONIQUE AU PORT DE

MESNIL-SAINT-PERE

Un nouveau restaurant de 400 places va voir le jour √† la place du Marinka d√®s l'√©t√© prochain. Un h√ītel quatre √©toiles et d'autres h√©bergements insolites pourraient suivre.


Voici à quoi devrait ressembler le restaurant qui poussera en lieu et place du Marinka, face au port de Mesnil-Saint-Père.

Mesnil-Saint-P√®re a la cote ! Alors que le conseil d√©partemental a repris la main sur l'ancien village vacances VVF, un gigantesque complexe d'h√ītellerie-restauration est en projet au port de Mesnil-Saint-P√®re. Il est m√™me bien avanc√© puisque Troyes Champagne M√©tropole a d√©j√† valid√©, lors du dernier conseil communautaire, l'octroi d'une subvention de 200.000‚ā¨ en soutien √† l'entrepreneur. Philippe Carillon, √† l'initiative du projet, lance ainsi un programme sur 10 ans et pr√©voit un investissement de plus de 10 millions d'euros.

UN RESTAURANT DE 400 PLACES DES JUIN PROCHAIN

D'abord, dès juin prochain, un nouveau restaurant devrait sortir de terre en remplacement du Marinka, propriété de Philippe Carillon rasée il y a une dizaine de jours. "C'est la priorité", avance Philippe Carillon, admettant que l'ancien restaurant n'était plus de toute dernière jeunesse.

Ce nouvel établissement, "de style contemporain" et de type brasserie, devrait proposer 200 places à l'extérieur et autant à l'intérieur. Si le Marinka était ouvert seulement en saison, celui-ci devrait être ouvert sept jours sur sept en saison mais également tous les week-ends et plusieurs midi dans la semaine hors saison. "Cela derait être un petit peu plus haut de gamme (que le Marinka) et nous mettrons l'accent sur les produits du terroir et locaux" ajoute Philippe Carillon.

QUINZE CHAMBRES SUR PILOTIS

La suite du projet est encore plus ambitieuse. Apr√®s le restaurant, le projet devrait se concentrer sur l'ouverture d'un h√ītel quatre √©toiles "constitu√© de quinze chambres sur pilotis, construit en ossature bois et briques et destin√© √† une client√®le internationale vari√©e".

Les Maldives aux portes de Troyes, en quelque sorte ... 'On doit encore voir ce qui se fait en France ou ailleurs, mais toutes nos chambres seront au-dessus de l'eau", pr√©cise l'entrepreneur. D'autres h√©bergements pourraient ensuite voir le jour : un h√ītel trois √©toiles d'une vingtaine de chambres compl√©t√© par une salle de spectacles ; et un espace bien-√™tre (sport et d√©tente), comprenant une piscine et un spa. Par ailleurs, quinze logements plus insolites pourraient venir compl√©ter l'offre. L'id√©e est, selon Philippe Carillon, de proposer un large choix pour que le touriste puisse trouver √† coup s√Ľr chaussure √† son pied.

VINGT-CINQ EMPLOIS DES L'ETE

Le porteur du projet compte, dès l'été, recruter vingt-cinq personnes pour le restaurant (serveurs expérimentés, seconds de cuisine, chefs de partie, etc). Pour la suite, "le programme se fera sur dix ans, et on prendra le temps. Pour l'instant, nous sommes concentrés sur notre restaurant. On veut étonner !" conclut Philippe Carillon.

Christophe Ruszkiewicz - L'Est-éclair.



79 vues
LOGO sans fond- sans cadre.png
LOGO sans fond- sans cadre.png

NOUS CONTACTER

HORAIRES D'OUVERTURE

12 rue du lac

10140, Mesnil-Saint-Père

Face au port

SERVICE / BAR / 7J/7 NON STOP :  09H - 21H30

PETIT D√ČJEUNER : Tous les matins de 09h √† 11h 

DU DIMANCHE AU JEUDI :

D√ČJEUNER : 12H00 - 14H00

‚ÄčD√éNER : 19H00 - 21H30

A partir du 04 Juin 2020

DU VENDREDI AU SAMEDI :

D√ČJEUNER : 12H00 - 14H30

‚ÄčD√éNER : 19H00 - 22H00

03.25.41.28.11 - 12 rue du lac, Mesnil-Saint-P√®re, Face au Port - 10140