top of page

Quelques photos, pour faire votre choix

Pictogramme coupes

Laissez-vous inspirer

Pour débuter votre repas

Carte AH25 BELVEDERE (5).png
IMG_9078.jpg

Tataki de thon, chou, sésame
et vinaigrette au soja

IMG_9186.jpg

Œuf pané au lard, crémeux
de petits pois

IMG_9624.jpg

Carpaccio de bar, kiwi, kumquat, vinaigrette citronnée

IMG_9283.jpg

Escargots au beurre persillé
servis en coquille
(par 6)

IMG_9360.jpg

Salade de tomates colorées, fenouil, aneth et
vinaigrette tomatée

IMG_9390.jpg

Foie gras de canard entier mi-cuit maison, confiture de figue et bourgeon de cassis

IMG_0376.jpg

Pâté en croûte du moment de la maison Huguier

IMG_9192.jpg

Coup de cœur
du restaurant

Fête des mères MENU BELVEDERE (3).png

Produit local
& de saison

Asperges blanches
de l'Aube, sauce mousseline

Nos entrées à partager

IMG_9709.jpg
IMG_9434.jpg
IMG_9537.jpg
Copie de Carte PE26 BELVEDERE - 19 MARS (3).png

Belle planche de cochonnaille gourmande

Poulet frit façon pop corn

L'incontournable petite friture de poissons d'Eperlans,sauce tartare maison

Nos salades super gourmandes

Carte AH25 BELVEDERE (4).png
5 (146).jpg

Poké bowl Belvedère :
Riz thaï, thon mariné, avocat, concombre, carotte, fèves de soja, pamplemousse, coriandre, cacahuètes

IMG_9781.jpg

Tomates anciennes colorées, Burrata, pistaches et mortadelle

Nos plats préférés, pour vous

Carte AH25 BELVEDERE (1).png
5 (351).jpg

Linguine, cœur de burrata, tomates cerises rôties, basilic frais, citron

5 (454).jpg

Linguine aux fruits de mer :
moules, calamars, gambas, coques, langoustines

IMG_94282.jpg

Suprême de volaille aux morilles juste crémées, purée de pommes de terre

IMG_9916.jpg
Fête des mères MENU BELVEDERE (3)_edited

A partager avec votre moitié (ou qui vous voulez !)

Paëlla du Belvédère aux fruits de mer : calamars, moules, coques, gambas, langoustines

5 (114).jpg

Souris d'agneau fondante, confite 4 heures, purée de pommes de terre

IMG_0169.jpg
IMG_9968.jpg

Homard entier rôti au beurre demi-sel, sauce Béarnaise, frites fraîches

Filet de bar snacké, légumes à la provençale et marjolaine

IMG_0615.jpg

Magret de canard, sauce cerises griottes, pistaches, purée de pommes de terre

IMG_0647.jpg

Andouillette de Troyes 5A grillée, sauce au Chaource, frites fraîches

ChatGPT Image 19 mars 2026, 10_27_32.png

Notre filet de bœuf Charolais, sauce poivre au Cognac, frites fraîches

5 (515).jpg

Burger du Terroir : steak haché Charolais, poitrine fumée, Comté, oignons caramélisés, salade iceberg, frites fraîches

Existe aussi en version végé

IMG_0053.jpg

Sole meunière au citron confit, purée de pommes de terre

IMG_9839.jpg

Carpaccio de bœuf XXL à l’huile de basilic, pignons de pins, roquette, câpres et parmesan, poivrons du piquillo, frites fraîches

Nos péchés mignons sucrés

Carte AH25 BELVEDERE (4).png
6 (136).jpg
IMG_0762.jpg
6 (65).jpg

Tiramisu authentique à la framboise, crème légère au mascarpone

Profiterole du Belvédère

Baba au ratafia de Champagne, 6 cépages de la famille Moutard

IMG_0415.jpg

Assiette de fromages de notre région : Chaource, Langres, Conté

ChatGPT Image 19 mars 2026, 11_14_09.jpg

Crumble de fraises et rhubarbes, glace vanille

IMG_0536.jpg

Mousse au chocolat, cacahuètes caramélisées

IMG_0967.jpg

Méli-mélo de fruits printaniers

IMG_0929.jpg

Café ou thé gourmand

6 (12).jpg

La part de tarte aux fruits rouges

Fête des mères MENU BELVEDERE (3)_edited

Le dessert signature

bande orange.png
bottom of page